Páscoa: como fazer para derreter chocolate no microondas

Não tem como não dar uma exageradinha na Páscoa e se esbaldar no chocolate, né?! Então, principalmente para quem não pode consumir os ovos industrializados ou não pode adquirir um por causa do preço, segue aqui uma dica de como derreter chocolate para poder fazer seu próprio ovo. O melhor? É no microondas!

Páscoa chegando: como fazer para dessalgar o bacalhau

É uma dúvida que todo mundo tem, especialmente os iniciantes na arte de cozinhar. Como a Páscoa está chegando e a Sexta-feira Santa é um dia tradicional para fazer bacalhau, seja qual receita cada um tem em sua memória afetiva, decidimos mostrar como se faz para dessalgar o bacalhau de uma maneira fácil e rápida. Tenha em mãos uma vasilha para colocar o bacalhau e também água gelada, água em temperatura ambiente ou gelo.

Assista ao vídeo com dicas direto da Noruega, a terra do bacalhau:

As dicas, passo a passo:

Para poder usufruir do melhor sabor do bacalhau, é importante comprar o bacalhau seco e salgado. Depois, em casa, o produto deve ser dessalgado. É um alimento nutritivo, fonte de proteínas, cálcio, ferro, minerais e vitaminas do complexo B.
Cada 100g de bacalhau possui aproximadamente 160 calorias.
Não há substituto para o sabor real do bacalhau dessalgado em casa.

Como fazer para dessalgar o bacalhau em casa:

1 - Tire o Bacalhau da embalagem, lave em água corrente para retirar o excesso de sal, tire pele e espinhas (se a receita pedir), corte (se não já não estiver cortado).
2 - Mergulhar em bastante água fria, com algumas pedrinhas de gelo e dentro da geladeira.
3 - Usar duas partes de água para cada parte de bacalhau.
4 - Manter o bacalhau na geladeira durante o período de dessalga.
5 - Se for grelhar ou refogar, dessalgue o bacalhau por mais tempo.

Tempo de dessalague:

O tempo de dessalgue depende da altura das postas, seguindo a indicação:
    24 horas por cm da altura da parte mais grossa da posta, aproximadamente
    Trocar a água 2 vezes ao dia, no mínimo.
    Você pode experimentar uma lasca da parte mais grossa para ver se está dessalgado

Fonte: www.bacalhaudanoruega.com.br

Como fazer para conservar bananas por mais tempo

Mosquitinhos (drosophila melanogaster) voando pela cozinha ou por qualquer ambiente são o maior incômodo. Sempre existe a opção de deixá-las na geladeira, mas aí elas demoram muito para amadurecer e, na maioria das vezes, quando mais verdes, ficarão lá por dias e mais dias.

A banana libera um hormônio vegetal chamado etileno, que é um gás responsável por acelerar a maturação do fruto. Por isso, elas amadurecem mais rapidamente. As mosquinhas podem ser espantadas com limão e cravo, mas, para quem compra sempre e gosta da fruta, melhor mesmo é uma solução bem mais simples. Tente esta dica, abaixo.